千葉県|和尚の梅干しは販売で購入可能

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和尚の梅干しは販売で購入可能


和尚がこだわる草根木皮漬けで作られる紀州薬師梅は、販売で全国から取り寄せられる人気商品です。梅干しにありがちな強烈な酸味を抑えて、塩も控えめに使ってあります。発酵調味料も加えて複雑な旨味を作り、ウコンやマタタビなども加えて薬効成分も豊富となっています。果皮は薄くて中身はやわらかい歯ごたえで、贅沢な美味しさが楽しめる品物です。余計な食品添加物を加えずに、自然の材料から得られる風味を大切にしている漬物としても貴重です。